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香菇菠菜瘦肉粥
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仲耳邊情話

補血食譜，健脾開胃、清熱去火。

食材
粳米 適量
豬肉 適量
香菇 適量
菠菜 適量
胡蘿蔔 適量
生薑、料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇提前半天浸泡，去除黃水，切塊備用
  • 步驟 2/6
    肉絲溫水浸泡，去除血水備用
  • 步驟 3/6
    菠菜洗淨、胡蘿蔔切絲備用
  • 步驟 4/6
    米洗淨入鍋，放入10倍以上溫水，電飯煲煮粥檔調至1小時。
  • 步驟 5/6
    30分鐘後放入肉絲、香菇絲，同時幾滴料酒、少許薑絲去腥。
  • 步驟 6/6
    此時將菠菜焯水去澀，切碎。20分鐘後放入菠菜、胡蘿蔔，再燉5分鐘。加鹽起味。
釋出於 2018-07-15
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