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藕絲炒五花肉
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乄續約這一段情侯

超級喜歡吃蓮藕.

感覺蓮藕怎麼做都好吃..

當然.還有土豆啥的.

最偏愛重口味的.辣的做法.

最好帶點肉..(｡-_-｡)

讓我想起了多年前的一個朋友.

特別愛吃花菜.

到了什麼程度呢？

就是什麼都不放.

清水煮熟都行！

一度讓我懷疑腦子給馬桶蓋夾過.

食材
蓮藕 一根
帶皮五花肉 一塊
小米椒 適量
大蒜 幾瓣
韭菜 50克
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 半小勺
白糖 一小勺
料酒或啤酒 一湯勺
生抽 半湯勺
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕去皮..切成段..
  • 步驟 2/10
    藕孔朝上..切片..
  • 步驟 3/10
    再把片躺著切成絲..這樣的切法不會讓藕都切成碎的了！切好的藕絲如果不馬上炒的.需要用水泡著！
  • 步驟 4/10
    五花肉切絲..大蒜.小米椒切碎.韭菜切段.
  • 步驟 5/10
    鍋裡放一點底油.把五花肉放下去.把油分煎出來.肉變成透明的！
  • 步驟 6/10
    把大蒜和小米椒放入..
  • 步驟 7/10
    把蓮藕絲放入～
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻後.加白糖.生抽.白胡椒粉.料酒翻炒至蓮藕斷生.
  • 步驟 9/10
    加韭菜段.鹽..翻炒至斷生..
  • 步驟 10/10
    關火後放雞精..裝盤...！
小貼士

一氣呵成..

炒雞快手又好吃...!

如果喜歡吃醋的..

可以放一些醋.

不吃辣的可以不放辣.

放料酒和後放鹽都可以預防藕變色.

如果.

伱說伱木有肉.

那麼.

伱可以選擇不放或自身解決！( ´▽｀)

釋出於 2018-09-03
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