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嬰兒豬肉鬆（無鹽無油）
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沽棺仁醫遊

寶寶滿八個月了，昨天體檢醫生說可以新增魚啊肉啊蝦啊了，想想外面買的嬰兒肉鬆多少有些食品新增劑，總歸不放心，於是自己做了這款肉鬆，無鹽無油，甚至連去腥的姜和料酒都沒放，寶寶也是很喜歡

食材
豬廋肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肉洗淨，切小塊放入高壓鍋，水沒過肉，煮10—15分鐘，把肉煮到酥爛
  • 步驟 2/5
    把煮好的肉撈出來瀝乾水分，稍涼後用手撕成細條，我是用擀麵杖把肉塊搗碎的，感覺這樣肉會比較松
  • 步驟 3/5
    把搗好的肉放進鍋裡小火翻炒，直到把水分炒幹，肉微黃，這個過程我大概用了六七分鐘
  • 步驟 4/5
    炒好的肉放涼，然後放進料理機裡打碎，可以多打會，這樣細膩些
  • 步驟 5/5
    每次做量少一點，吃不完放冰箱裡，畢竟是沒有新增任何新增劑的
釋出於 2018-10-05
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