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咖啡康寶藍 Con Panna
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咕訝儀溫貝

據我所見,大家在咖啡廳點咖啡最受歡迎的是卡布奇諾,拿鐵又或者是焦糖瑪奇朵。

一個原因是因為,這三種咖啡被寫在order黑板或者選單的最上面。還有一個原因就是那些流行歌曲的浸染,比如 愛情像卡布奇諾,濃濃的眷戀泡沫。或者 一杯latte把我灌醉。。

今天介紹Con Panna ,一種幾乎和瑪奇朵同樣流行的咖啡。

食材
淡奶油 100g
砂糖 50g
Espresso粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    濃縮咖啡粉。
  • 步驟 2/6
    咖啡器具我選擇了摩卡壺,選擇的原因之一,因為媽媽不喝咖啡,我一個人,這個摩卡壺的分量剛剛好。一人份
  • 步驟 3/6
    原因之二是摩卡壺煮出來的咖啡,會有咖啡的油脂煮出來。等下跟奶油混合後的口感會非常好。
  • 步驟 4/6
    淡奶油加入砂糖,打發到5成多就可以了。我個人並不喜歡太太太發的奶油,從前就試過那種罐裝的裱花奶油,雖然很方便,但是口感不好。關於甜度,可以根據自己的口味多加,但是不建議少加。因為 因為糖少了 奶油無法打發……
  • 步驟 5/6
    萬事具備。
  • 步驟 6/6
    用勺子舀入生奶油,倒入濃縮咖啡。完成。 喝的時候不要攪拌,因為康寶藍的精華就在於 涼涼的生奶油搭配espresso,混合飲下。好啦,搭配你喜歡的甜點,週末來一杯Con Panna吧。
小貼士

據說義大利人會搭配一塊太妃糖,在喝康寶藍的時候。我不喜歡在表面加巧克力等等,因為太甜。但是如果你喜歡,也可以在表面撒上巧克力醬。

釋出於 2018-09-26
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