營養快手早餐,看起來寫了好幾個步驟,實際上燕麥粥的操作時間不會超過五分鐘。非常簡單快手。
這道燕麥粥裡燕麥片屬於高碳水食物,巧克力能夠提供很高的能量,香蕉也能增強飽腹感,三者搭配起來能夠讓你一上午都精神滿滿,很適合作為早餐啦~ 至於另外加入的堅果碎和Roberts藍寶氏藍莓漿果飲則是豪華配置。藍寶氏藍莓漿果飲飽含花青素,酸酸甜甜的口味也能豐富燕麥粥的味道層次,堅果碎不僅能提供人體需要的多種微量元素,硬硬的口感出現在軟黏的燕麥粥中也很搭,吃起來增加趣味性。
這次菜譜裡面用到食材有很多都是芬蘭進口的食材,品質都非常不錯~ Valio的成人奶粉是無乳糖半脫脂的,所以即使是乳糖不耐喝不了牛奶的人群,喝這個奶粉也是完全沒問題的。此外我還用Pirkka烘焙咖啡粉衝了一杯手衝咖啡,更有助於保持上午的頭腦清醒。Pirkka的咖啡豆是中度烘焙,酸苦比較平衡,適合大眾口味。這一包裡咖啡粉是已經研磨好的,粗細正好適合做手衝,省去了自己磨豆的麻煩,對於時間非常金貴的早餐來說還是非常方便的~
這頓快手精緻早餐還用到了Iittala伊塔拉品牌的餐墊、餐巾和玻璃杯。它們和主要食材一樣也是來自芬蘭噠~超有設計感的餐墊是我的最愛,為這份早餐平添了一份美好~
1.奶粉的建議沖泡比例是20g奶粉用200ml水沖泡,燕麥片的建議食用比例是34g燕麥片加入200ml沸水。我這裡因為兩者分開做的,為了避免燕麥粥成品太稀,所以水量都減半了。
2.如果不太喜甜,可以把菜譜裡的牛奶巧克力換成黑巧克力,香蕉本身也有甜味,所以不用擔心用黑巧克力會苦,黑巧克力的分量建議為10g。
3.手衝咖啡這一步不一定要在一開始就操作,等煮完了燕麥粥再慢慢衝煮也是可以的,煮燕麥粥間隙也可以,時間安排可以隨意。這裡我粉水比大概是1:14的樣子,水量可以根據個人口味調整~