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紫菜蘇打餅乾
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女王的高傲以風

不知道是吃多了撐的還是吃少了餓的，胃有些不對勁兒，做了些蘇打餅乾，餓了抓來吃，感覺還不錯。做了好幾次，感覺是做的慢吃的快。於是懶人“思考”了一下，試著用媽媽做蔥油餅的方法做，簡單快捷，不用一層層疊來疊去，雖然口感差小小，但我覺得還不錯，比起麻煩來，完全可以接受，哈哈......

食材
中筋麵粉 250克
酵母粉 5克
蘇打粉 1.5克
鹽 2克
紫菜剪成絲或碎 適量
熟芝麻 適量
溫水 適量
熟油（最好是蔥油，有香蔥味兒） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    酵母粉用溫水溶解一下，把麵粉，酵母粉，蘇打粉，鹽，紫菜絲倒進去混合攪拌均勻成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 2/7
    光滑的麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵一個鐘頭左右，發酵一個半大小就差不多了，取出，拍去空氣，放置半個鐘頭。
  • 步驟 3/7
    把麵糰擀開，均勻地塗抹上油，捲起
  • 步驟 4/7
    捲成一個劑子。
  • 步驟 5/7
    劑子麵糰擀開，把熟芝麻撒在面上。
  • 步驟 6/7
    餅乾模或刀切成餅乾塊，用叉子戳上小洞。
  • 步驟 7/7
    烤箱170度，20分鐘左右，面上金黃色就好了。（若第一鍋感覺鹽少了，第二鍋可以用鹽水掃一下餅乾面兒再烤）
釋出於 2019-02-04
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