jxcaipu logo
草莓星星泡芙（寶寶輔食）
7.6萬 熱度 56 收藏
那麼credit

做了幾次這個方子，感覺不錯。原方來自娜娜自制，我把糖鹽都去掉了，黃油也減量了。給一歲寶寶做的。

食材
雞蛋 1個
水 60克
黃油 20克
草莓醬 一勺
奶粉 5克
麵粉 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    原材料準備好
  • 步驟 2/14
    麵粉和奶粉一起過篩，黃油和水倒進奶鍋開火
  • 步驟 3/14
    水開後關火，倒入麵粉迅速攪拌
  • 步驟 4/14
    再開小火拌勻燙熟麵粉
  • 步驟 5/14
    晾到不燙手，加一勺自制草莓醬，不加就是原味
  • 步驟 6/14
    蛋液分三四次加入，每次加一點攪拌均勻，麵糰吸收蛋液後，再加
  • 步驟 7/14
    麵糊成這個狀態就可以了，拉起呈倒三角。（可以用矽膠鏟子反覆碾壓攪勻）雞蛋大用不完的話，可以留一部分蛋液不用。
  • 步驟 8/14
    裝上裱花嘴，麵糊裝進裱花袋
  • 步驟 9/14
    擠花型
  • 步驟 10/14
    全部擠好，用手指沾點水把尖尖壓一下
  • 步驟 11/14
    烤箱提前預熱180度，放入中層25分鐘（我的是60升烤箱，不蓋錫紙也不會糊。溫度和時間隨自己烤箱調節一下。）
  • 步驟 12/14
    烤制過程中，慢慢鼓起來了。上色及時蓋錫紙
  • 步驟 13/14
    小胖子出爐啦。
  • 步驟 14/14
    個個都是空心
釋出於 2018-06-26
78
相關菜譜
寫評論