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低脂香蔥海苔肉鬆鹹司康Y(≧∇≦)Y 無油無糖超快手
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邢伊人淡雅淚

想擁有一個好身材，又想吃遍全世界好吃的，大概是每個人的夢想吧？真是不容易啊～～所以，我們選擇健身也不放棄享受美食，嗯哼！

這款相對低脂的司康，不能跟傳統司康的口感去比，但也表皮脆脆內裡軟軟，鹹香可口，畢竟我們追求的是好吃的都能吃到但是要儘量無負擔，所以各種替代改進地折騰，我們這款比較樸實低調佛系，就不跟華麗麗版奢華司康去比了，沒意義啊哈哈哈～當主食或者下午茶點心都不錯，做法超簡單，感興趣就試試吧～～也期待大家的改進！

食材
低筋麵粉 150克
無鋁泡打粉 2克
小蘇打粉 1克
鹽 少許
牛奶 40克
雞蛋 1個（去殼約50克左右）
蔥花+海苔碎+肉鬆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉類混合過篩，加入牛奶、雞蛋、鹽、蔥花、海苔、肉鬆，拌勻，不要過度揉麵團，看不到乾粉能成團就可以啦！
  • 步驟 2/8
    裹上保鮮膜，進冰箱冷藏鬆弛半小時左右。
  • 步驟 3/8
    取出麵糰，壓扁，反覆“疊被子”，這樣烤出來會有層次哈～～“疊被子”沒拍，相信大家都會，就是橫著折三折壓扁再豎過來折三折壓扁，反覆2-3次就好。
  • 步驟 4/8
    整形分割成喜歡的形狀。我是直接切米字，分八份，三角也是司康最經典造型了吧～～也可以用圓形方形等模具去切割，請隨意。如果你想一個個搓圓什麼的也行，不過司康還是要有切面會發得更好也比較好看哈！
  • 步驟 5/8
    烤箱中層180度20分鐘左右。烤前表面還可以刷蛋液，會更好看，我偷懶了……
  • 步驟 6/8
    出爐！表皮脆脆的，上色也剛好，香！！
  • 步驟 7/8
    端去小花園吃個下午茶，曬曬太陽順便讀一本喜歡的書～～
  • 步驟 8/8
    配黑咖和柚子，我忘了我讀了什麼，就記得很好吃，哈哈哈～～
小貼士

1.不建議把牛奶換成水，換成水的話，成品口感會有影響哦，當然也可以換成水去做，自己負責啦～～

2.小蘇打不能放太多哈，鹼味太重就不好吃啦。不喜歡也可以不放噠～～

3. 這款是微鹹口味，換成蔓越莓啊葡萄乾啊等等就是甜口味了，可以適當加點蜂蜜調味，這時鹽的份量記得要再減少，一點點即可～可能會有人要問做甜口味的可以不放鹽嗎？可以，不過鹽能增加麵糰的延展性，口感也更加豐富有層次，我個人比較喜歡，大家可以按自己喜好去決定放什麼哈～～

釋出於 2019-01-18
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