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女巫帽子紙杯蛋糕
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W佛系少女YG

烘焙就是為了好玩兒-經典巧克力紙杯蛋糕 + 奶油乳酪糖霜 + 冰激凌甜筒女巫帽，簡單美味有趣，小朋友們很樂意參與一起玩兒~~

食材
可可粉 半杯，56克
普通家用中筋麵粉 1杯，120克
蘇打粉和鹽 各半茶匙
牛奶 3/4杯/180毫升
白糖 3/4杯/130克
植物油 3/4杯/180毫升
雞蛋 1個
香草精 1茶匙
奶油乳酪 1盒，226克
無鹽黃油 1條，113克
糖粉 1杯，130克
巧克力榛子醬 1湯匙
冰激凌錐形杯 6-12個
黑色糖果原料 1袋，283克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將麵粉、蘇打粉和鹽拌勻；烤箱預熱到175攝氏度
  • 步驟 2/10
    將牛奶加熱（不要煮開），倒入“可可粉”攪拌均勻；稍微冷卻後依次加入白糖、植物油、雞蛋和香草精，攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    將乾溼成分混合，攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    在烤盤中放上紙杯，倒入蛋糕液到3/4杯高
  • 步驟 5/10
    烤20-25分鐘，從20分鐘開始檢視，直到牙籤插入後出來是乾淨的，就出爐。將紙杯蛋糕從烤盤中取出冷卻。
  • 步驟 6/10
    製作女巫帽：用微波爐融化黑色糖果原料，也可以隔熱水融化。用烘焙刷子將冰激凌錐形杯子刷黑，晾乾。
  • 步驟 7/10
    製作乳酪糖霜：將奶油乳酪、黃油、糖粉和榛子醬放入一個大碗中，用手持電動攪拌機中速攪打至充分融合，順滑蓬鬆
  • 步驟 8/10
    將乳酪糖霜擠在或者抹在巧克力紙杯蛋糕上
  • 步驟 9/10
    黑白格紙杯中心剪出一個圓口，套在晾乾的甜筒冰激凌錐形杯上
  • 步驟 10/10
    組裝：將冰激凌甜筒女巫帽扣在蛋糕上！好吃！
小貼士

1 烤盤和紙杯為標準尺寸，底部直徑5釐米，紙杯選用黑白色調以貼合女巫風格

2 用熱牛奶將可可粉調開，令巧克力味道充分釋放，而且蛋糕極為溼潤柔軟

3 紙杯蛋糕冷卻到室溫後再蓋乳酪糖霜，以免奶油霜融化

4 做好後的紙杯蛋糕可以在冰箱裡儲存3天

釋出於 2018-06-16
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