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聖誕老人的坐騎 Reindeer Cupcakes
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blaze思如

聖誕臨近 又一款烘托節日氣氛的蛋糕

杯子蛋糕採用了我最常用的海綿蛋糕方

抹面選擇的是軟硬度和凝固性具佳的巧克力ganache

嗯…裝飾物的準備需要花費一些小心思

具體制作只需花費1個小時

是不是很簡單方便？

趕在聖誕到來前試一試吧

*本方可以做六連模一份

食材
雞蛋 2只
細砂糖 50g
低筋麵粉 50g
色拉油 25g
淡奶油 30g
可融巧克力幣 30g
pretzels椒鹽捲餅 12塊
大紅色M&M‘s巧克力豆 6顆
眼睛裝飾糖珠 12顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    杯子蛋糕用的是我“裱花最佳cupcake”的方子具體連結請戳https://www.xiachufang.com/recipe/102052019/這裡做法不再一一重複。
  • 步驟 2/10
    就是這樣的椒鹽捲餅，很像鹼水包的迷你版，用作馴鹿的耳朵。
  • 步驟 3/10
    大紅色的M&M's巧克力豆，用作馴鹿的鼻子。
  • 步驟 4/10
    眼睛裝飾糖，和之前萬聖節的蜘蛛杯子蛋糕用的是同一款。嗯，這個當然就是馴鹿的眼睛啦。
  • 步驟 5/10
    巧克力甘納許抹面。可融巧克力與淡奶油混合。
  • 步驟 6/10
    微波爐加熱20秒，或隔水融化。用抹刀把兩者混合均勻，此刻的甘納許還是比較溫熱，質地較稀的狀態，不大適合抹面，我們把它放入冰箱冷藏一會。
  • 步驟 7/10
    等到甘納許的狀態是較為濃稠，刮刀帶過表面有紋路留下的狀態，冰箱取出，刮刀再攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    小心的，均勻抹在杯子蛋糕的表面，邊緣可以不整齊，但表面儘量光滑。
  • 步驟 9/10
    然後按照合適的比例，依次把裝飾物加上，一隻呆萌的小馴鹿就做好了。
  • 步驟 10/10
    做了這個蛋糕，聖誕老人會尋著馴鹿的軌跡找到你家裡來喲～
釋出於 2018-11-03
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