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豆腐甜派（Tofu Cream Pie
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月球上usage

來自《The Yoga Cookbook》的一款營養好吃的甜點

上層是嫩豆腐軟軟的

下層的全麥燕麥派皮是酥脆的

用的是八寸活底派模

食材
下層派皮： 適量
楓糖漿 1/3CUP
葵瓜子油（或玉米油） 2大匙
即熟燕麥片 1CUP
葵瓜子 1/4杯
全麥麵粉 3+1/3大匙
海鹽 少許
水 4大匙
上層： 適量
嫩豆腐 200克
檸檬（只用皮） 一個
植物油 3大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    派皮：大碗中放入油、水、楓糖漿，然後加入燕麥片、全麥粉、葵瓜子、海鹽少許，充分攪拌均勻，正常情況就是會幹和鬆散，無法弄成一個光滑麵糰；
  • 步驟 2/5
    派模表面抹一層油，然後將攪拌好的派皮材料平鋪在派模上，儘量每個地方用手壓到厚薄一致，多餘的部分用手掰掉，填充在高低不一樣的地方；烤箱預熱到200度，中層上下火烤10分鐘直到變金黃色，取出待涼；
  • 步驟 3/5
    烤箱溫度降到180度，檸檬用削橙皮的小用具擦下表皮成小細絲，將所有上層的材料放入一個攪拌機中，充分攪拌成均勻漿狀；
  • 步驟 4/5
    攪拌好的漿體倒入派皮中，不要倒滿，放入烤箱中層上下火180度烤25-30分鐘，表面變金色漿體定型；
  • 步驟 5/5
    烤好放涼後脫模，上面可以再裝飾些檸檬皮絲 （處理檸檬的工具如圖，購自IKEA）
釋出於 2018-09-22
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