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凹造型利器——梨花
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地板好硬荀潳芝

最早在better homes看到一款梨塔，用這個方法來凹造型很是喜歡。

就照葫蘆畫瓢，這個造型真的很適合各類水果塔、派，或者其他你喜歡的場合~

任何小刀都可以，別用菜刀就好！

另外，其實對刀工真心沒有啥要求，不需要切很薄。烤過之後梨子會失水顯得薄而已啦~

不要忘記看小貼士喲~~~~(* ￣3)(ε￣ *)

食材
梨 1個或2個
小刀 1把
耐心 好多好多
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    梨子洗乾淨，去皮不去皮都可以。梨的種類沒有要求，不要太軟就好！我一般用這種，水分不算太多，放幾天硬度也相對好切。PS請選擇圓一些的梨！我家就剩這一個了沒辦法只能硬著頭皮上。。。
  • 步驟 2/11
    準備一把刀具，麵包刀或者平常切水果的小刀都可以。這是我的兩把，都是德國wüsthof的。
  • 步驟 3/11
    首先把梨從中間一劈兩半，去掉籽。另外想要藝術感強的就留著梨把在其中一半上~這步其實感覺用菜刀比較好哎╮(╯▽╰)╭
  • 步驟 4/11
    然後從一側用小刀從上端往下端切，底部要切斷。兩側的位置不需要切到梨把那裡（請看刀尖位置）。注意上端不要切斷啊不然就連不到一起了~~~
  • 步驟 5/11
    繼續切，到中間部分了再切到靠近梨頭部的位置。直到這半個梨都切完。另外半個也按照同樣的方法來切。
  • 步驟 6/11
    然後將梨片慢慢撥拉開。如果用1個梨就把它撥成半圓。
  • 步驟 7/11
    最後的成品就是這樣~（這個是蓋在燕麥粥上面）
  • 步驟 8/11
    如果用2個梨就撥成1/4個圓。
  • 步驟 9/11
    最後的成品就是這樣~（這個做的梨塔）
  • 步驟 10/11
    側面來看也很美對不對！
  • 步驟 11/11
    最後來一張在better homes最早看到讓我心動滴圖片，2個梨做的。你們看其實根本不需要切很薄就很美膩呀！！！
小貼士

圓一些的梨好切，而且拼成圓形也相對容易。

我覺得2個梨的話真的不要切太薄，看下圖對比就知道薄的還沒厚的好看呢。。。

切斷也沒關係，把那片擺進去就行啦根本看不出來！反正還要烤啊或者淋糖漿之類的，又不是在做水果拼盤。。。其實我每次都切斷好幾片的哇哈哈哈哈~

另外把每半個梨子撥開成你需要的造型以後再往容器裡面移動，梨頭部向壓顯得緊湊且拼的比較圓~

釋出於 2018-11-25
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