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花生醬溶心巧克力瑪芬
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顧留芳Fffff
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食材
巧克力 40克
淡奶油 58克
黃油 30克
花生醬 50克
細砂糖 30克
雞蛋 2個
低粉 95克
可可粉 10克
泡打粉 7克
蘇打粉 1/4小勺
糖粉 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    巧克力（切碎）、黃油、淡奶油、細砂糖全部放在一個大碗內
  • 步驟 2/9
    隔水加熱至材料全部溶化，攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入兩個雞蛋，用力拌勻
  • 步驟 4/9
    篩入所有的粉類
  • 步驟 5/9
    拌至還有面粉的小顆粒時就停止，不要攪拌過度
  • 步驟 6/9
    花生醬、糖粉和黃油（軟化），放在一個大碗裡（或者一個乾淨的平底烤盤裡），用刮板輔助著將材料全部拌勻
  • 步驟 7/9
    鋪在保鮮膜（或保鮮袋）上，將花生醬混合物整理成條狀，放進冰箱冷凍室裡，凝固至不粘手時取出，平均分割成六小塊。步驟6、7可以在製作巧克力麵糊之前就做好，等麵糊做好時，正好把它拿出來切成六小塊
  • 步驟 8/9
    巧克力麵糊入模，每個模具的中心按壓一塊花生醬夾心在裡面，用力些，要把它按到模具底部的感覺
  • 步驟 9/9
    180度，烤盤中下層，15分鐘即可出爐，不要烤太過了
小貼士

食用前篩上防潮糖粉更美觀。

這款瑪芬無論是趁熱吃和放涼了吃都各有風味，花生醬和巧克力的味道很搭配，如果喜歡花生醬的朋友可以試試。

釋出於 2019-02-21
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