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巧克力瑪芬
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燕殺戮橫行

親親最愛吃巧克力味的東西，很霸道地要求我所有的東西只能做巧克力味的雖然很想堅持住——不能給小孩子吃太多這類的東東，可是總是經不住小東西的軟磨硬纏，加上自己也實在喜歡這個味道，就一而再、再而三地做，要檢討、要檢討~~~沒有用大杯子，仍然是做了給親親當小點心的

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 85g
黃油 60g
糖 85g
可可粉 20g
雞蛋 1個
鹽 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小蘇打 1/4小勺
牛奶 80ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/11
    加入糖粉打發。
  • 步驟 3/11
    蛋打散，低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打與鹽混合過篩。
  • 步驟 4/11
    分次加入蛋液攪拌至完全融合。
  • 步驟 5/11
    倒入牛奶，再倒入混合過篩好的粉。
  • 步驟 6/11
    用刮刀翻拌至均勻無顆粒。
  • 步驟 7/11
    準備好模具。
  • 步驟 8/11
    麵糊裝入裱花袋內。
  • 步驟 9/11
    麵糊倒入紙杯約1/2滿。
  • 步驟 10/11
    烤箱置180度，中層約30分鐘。
  • 步驟 11/11
    親親非常喜歡這樣用乳化法做的瑪芬，只是鬆軟、就是鬆軟、還是鬆軟~~~~
小貼士

這個麵糊膨脹力很強，所以不用倒太滿。

釋出於 2019-08-09
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