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朗姆巧克力瑪芬
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枉薨

答應了同學給他做蛋糕，中午回來趕製的，參見了君之的方子。剛出爐的蛋糕咬一口滿口的酒香配上甜甜的巧克力實在太贊啦✧(≖ ◡ ≖✿)

時間:10-30分鐘
食材
黃油 60g
黑巧克力 50g
雞蛋 30g
牛奶 30g
細砂糖 35g
低筋麵粉 60g
可可粉 10g
泡打粉 2g
朗姆酒 30g
黑巧克力 50g
黃油 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料中的黃油與巧克力隔水加熱攪拌至融化
  • 步驟 2/9
    加入朗姆酒，牛奶，細砂糖均勻攪拌
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉，可可粉和泡打粉攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    攪拌麵糊可直接用打蛋器攪拌，我嫌麵糊太稠直接用的刮刀
  • 步驟 5/9
    麵糊用勺子舀入模具中
  • 步驟 6/9
    放入預熱好的烤箱185°20分鐘
  • 步驟 7/9
    蛋糕烤制的過程中把輔料中的黃油與巧克力稱好隔水加熱至溶化
  • 步驟 8/9
    放在一旁待用（現在天冷了可以等蛋糕快出爐再融化材料太早巧克力液容易凝固）
  • 步驟 9/9
    烤好的蛋糕道口脫模，把蛋糕放入巧克力液中粘上一層後放在烤盤上等待巧克力冷卻後就可以食用了
小貼士

1.烤制時間根據各家烤箱溫度自行調節，插入牙籤不帶出蛋糕糊就代表蛋糕熟了。

2.最後的巧克力塗層根據自己喜好可以省略，=v=我怕長肉所以自己吃的那個就沒有沾巧克力液。

釋出於 2023-01-04
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