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10寸披薩完美圖解
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好帥
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食材
高粉 100g
低粉 40g
溫水 60g
砂糖 10g
鹽 3.5g
酵母 4g
黃油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1.把所有披薩皮部分材料放一個碗裡）除了溫水和酵母。酵母放溫水裡，然後一起倒進碗裡揉麵
  • 步驟 2/11
    揉好的麵糰用保鮮膜封好，發酵到2倍大
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰出來揉一會兒，把空氣揉出來
  • 步驟 4/11
    擀麵，成10寸大小，
  • 步驟 5/11
    放入烤盤，等待2次發酵。如果想吃厚麵皮的2次發酵。喜歡吃薄脆的！可以不用2次發酵這一步！
  • 步驟 6/11
    2次發酵後用牛排叉，叉一些排氣孔
  • 步驟 7/11
    刷上披薩醬
  • 步驟 8/11
    在底部鋪一層芝士，我買的刨子小了，所以芝士太細小。大家別用這麼小的刨子
  • 步驟 9/11
    鋪好想吃的材料，進烤箱200度15分鐘，注意，表層暫時不用芝士。
  • 步驟 10/11
    烤過15分鐘後出爐，撒芝士，我撒少了！並且太細，，，大家可以改良一下。。。一定要第二次撒芝士，這是關鍵。進烤箱5-8分鐘。
  • 步驟 11/11
    完成
小貼士

做過很多次披薩，把一些地方進行了總結改良，這樣做出的披薩才最好吃！

釋出於 2018-07-12
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