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奶香桂花涼粉
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飛霜魚傳尺愫

每個少女都喜歡《灰姑娘》的故事，但卻不僅僅是羨慕灰姑娘能遇見英俊的王子，而是迷戀於灰姑娘腳上的水晶鞋。 至今，我還會偶爾幻想著自己穿上水晶鞋的樣子。

所以我為了分享心中的美好，把這道像水晶一樣晶瑩剔透的甜品獻給大家。希望每個少女都能找到自己的白馬王子，為自己穿上那雙期待以久的水晶鞋。

食材
白涼粉 40g
清水 800g
糖桂花 20g
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    白涼粉用一部分清水調成無顆粒的稀糊
  • 步驟 2/4
    將剩下的清水倒入鍋裡燒開，煮沸後邊攪拌邊倒入調好的糊，煮至透明關火
  • 步驟 3/4
    加適量糖桂花攪拌均勻，然後倒入模具放涼等到凝固後，淋上厚厚的煉乳（以能浸沒過涼粉為宜） 放入冰箱冷藏口味更佳。
  • 步驟 4/4
    冷藏過的涼粉冰冰涼涼，爽爽滑滑，還帶著一股桂花的芳香和煉乳的奶香，每舀一勺都是驚喜啊！
小貼士

1.配方里的量是2人份，大家可根據需求增減白涼粉及水的用量。

2.若經驗足的人還可以將涼粉用涼開水調開，然後用沸水衝調，但我就個人不會這麼做啦！（此方法僅供參考）

3.糖桂花也可以等吃的時候再加，但我很懶就直接加里面了，看個人需求吧！

4.糖桂花的量不宜加太多，多了會太渣，會影響口感哦！

釋出於 2019-01-17
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