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芡實龍眼甜湯【二鮮組合】
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咖啡斬之碎夢喟

芡實,也被大家稱為“雞頭米”。是睡蓮科植物“芡”的種子。新鮮的芡實生長在池沼湖泊中。在南方是一種非常常見的食物,秋季就是它隆重登場的時刻啦!

大家所熟知的芡實就是補益氣,健脾胃,固腎益精,其實它還有最大的優點就是除溼了!

還有秋季的貴賓非龍眼莫屬啦!

新鮮的龍眼肉是甘溫滋補,不上火的!而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實為補心健脾之佳品。

鮮芡實和鮮龍眼,一個除溼功能特別強,一個補心脾之力特別強,兩者一起吃,那就是祛溼不可多得的食療方了!

在我們南方,這款湯基本是坐月子的寶媽們天天必吃的一道甜湯了!可想而知它的效果了吧!

芡實龍眼甜湯可作早餐,點心,或者夜宵都是非常棒的選擇哦!你再也不用擔心長肉肉了哈

若是沒有芡實用蓮子代替和龍眼一樣也能擦出火花來哈

食材
新鮮芡實(雞頭米) 150g
新鮮龍眼 400g
冰糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這麼簡單明瞭的材料哈新鮮的芡實粒粒飽滿(速凍的新鮮芡實),龍眼更是甜蜜蜜的哈
  • 步驟 2/7
    新鮮的芡實解凍、沖洗、瀝乾
  • 步驟 3/7
    用電飯煲或者砂鍋,高壓鍋都可以。我用的電飯煲,加水和冰糖選擇稀飯鍵。新鮮的芡實不同於乾的芡實,煮的時間相對比較短哦!
  • 步驟 4/7
    龍眼剪下來,帶外殼先沖洗兩遍,然後剝開皮。如果都是大人食用,這樣就可以了哦!
  • 步驟 5/7
    如果有娃食用的話,儘量去籽,留果肉!這很重要哦!
  • 步驟 6/7
    時間到 ,開啟鍋蓋 ,放入新鮮龍眼肉悶兩三分種,把甜味逼出來哈!就可以了哈!
  • 步驟 7/7
    噹噹噹~一碗除溼又營養的甜湯登場啦~親愛的,慢慢享用吧!
小貼士

1.新鮮的芡實不同於乾的芡實,煮的時間很短,只要稍微煮沸就可以了!煮太過芡實就不夠Q彈,那感覺就像是喝粥一樣

2.新鮮的龍眼肉不用煮 ,只要用鍋內的餘溫悶三分鐘就可以哦!

3.新鮮的龍眼肉本身甜份就很足,如果覺得泛味,可以加桂花蜜,或者蜂蜜,冰糖等等。

4.若用乾的芡實和乾的龍眼,效果是一樣的哈!但是幹芡實要提前泡一小時,再入鍋煮沸就可以,絕對QQ的哈

釋出於 2018-10-05
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