芡實,也被大家稱為“雞頭米”。是睡蓮科植物“芡”的種子。新鮮的芡實生長在池沼湖泊中。在南方是一種非常常見的食物,秋季就是它隆重登場的時刻啦!
大家所熟知的芡實就是補益氣,健脾胃,固腎益精,其實它還有最大的優點就是除溼了!
還有秋季的貴賓非龍眼莫屬啦!
新鮮的龍眼肉是甘溫滋補,不上火的!而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實為補心健脾之佳品。
鮮芡實和鮮龍眼,一個除溼功能特別強,一個補心脾之力特別強,兩者一起吃,那就是祛溼不可多得的食療方了!
在我們南方,這款湯基本是坐月子的寶媽們天天必吃的一道甜湯了!可想而知它的效果了吧!
芡實龍眼甜湯可作早餐,點心,或者夜宵都是非常棒的選擇哦!你再也不用擔心長肉肉了哈
若是沒有芡實用蓮子代替和龍眼一樣也能擦出火花來哈
1.新鮮的芡實不同於乾的芡實,煮的時間很短,只要稍微煮沸就可以了!煮太過芡實就不夠Q彈,那感覺就像是喝粥一樣
2.新鮮的龍眼肉不用煮 ,只要用鍋內的餘溫悶三分鐘就可以哦!
3.新鮮的龍眼肉本身甜份就很足,如果覺得泛味,可以加桂花蜜,或者蜂蜜,冰糖等等。
4.若用乾的芡實和乾的龍眼,效果是一樣的哈!但是幹芡實要提前泡一小時,再入鍋煮沸就可以,絕對QQ的哈