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滿記甜品之紅豆沙
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希望shabby

喜歡滿記，最愛它家的紅豆沙，累的時候喝一碗熱乎乎的紅豆沙感覺渾身輕鬆了不少。經過幾次失敗終於研究出了做法，分享給愛喝糖水的人：）

食材
紅豆 一次可以多做點
水 視紅豆情況而定
幹百合 若干
幹蓮子（去芯） 若干（可以多放點，煮出來粉粉的很好吃）
幹陳皮（精髓） 2-3片
冰糖 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅豆先用清水泡2-3個小時
  • 步驟 2/5
    高壓鍋內放入紅豆和清水，選擇豆類功能，燉！
  • 步驟 3/5
    燉的時候把蓮子和百合泡上，大概泡半個小時，紅豆湯也差不多就燉好了
  • 步驟 4/5
    將紅豆湯倒入料理機打成糊狀，再倒回高壓鍋裡。放入蓮子、百合、陳皮，再加幾塊冰糖，高壓鍋調到煮粥模式，繼續煮。
  • 步驟 5/5
    噹噹噹~ 香噴噴的紅豆沙出鍋咯！
小貼士

我喜歡吃起來有顆粒感的，所以紅豆沒有打太爛，喜歡順滑口感的朋友可以多打一會。

一定要加陳皮！！不要問為什麼！加！！

釋出於 2018-07-03
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