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自制巧克力脆皮雪糕
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傾城的美麗莊
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食材
鮮奶油 40g
速溶咖啡粉 2g（咖啡粉有防凍效果，不能放多否則凍不硬）
牛奶 90g
細砂糖 15-20g
可可粉 3g
50%以上黑巧克力 30g
椰子油 17g（我用黃油代替）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料混合均勻即可
  • 步驟 2/10
    雪糕機冰箱冷凍至少24小時
  • 步驟 3/10
    將自制的雪糕漿倒入模具中
  • 步驟 4/10
    注意液體不要超過刻度線，最好略低於
  • 步驟 5/10
    迅速豎直插入雪糕棒
  • 步驟 6/10
    依上述方法完成其他雪糕，並確認雪糕棒與冰桶上的凹槽位置吻合，然後靜待約15分鐘
  • 步驟 7/10
    用扳手將雪糕撬鬆動，為了看得清楚，我從另一側撬起，實際應該是在右手邊撬更順手
  • 步驟 8/10
    移開扳手，即可拔出雪糕
  • 步驟 9/10
    迅速將雪糕在制好的巧克力脆皮醬內蘸下（如果巧克力醬比較熱，可能會使雪糕外層融化哦）
  • 步驟 10/10
    再迅速的在堅果碎裡打個滾（要迅速喲，否則巧克力會凝固）
釋出於 2018-10-07
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