jxcaipu logo
自制巧克力
7.7萬 熱度 122 收藏
親遊謝暈冉

今天在淘寶發現了幾個漂亮的模具，馬上拍下，店家還有散的巧克力賣，嘗試一下買了幾塊。沒想到寶寶最搞笑，搶著做，第一次失敗告終，因為溫度高了，油水分離，好在第二次成功。美美的到處炫耀去了。

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓味巧克力 200g
牛奶味巧克力 200g
水 適量
模具 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋中放入適量涼水。
  • 步驟 2/8
    小火燒熱水，熱水溫度在60度為佳。將切碎的巧克力放入無水的碗內。
  • 步驟 3/8
    一邊融化，一邊按順時針方向攪拌。
  • 步驟 4/8
    巧克力變成液狀時拿出來。
  • 步驟 5/8
    融化後的巧克力匯入模具之後，把模具往桌子上摔摔震動一下把氣泡震出來順便底部也會平坦，然後放入冰箱一定要凍好哈！
  • 步驟 6/8
    十分鐘以上至少否則沒凍好就無法容易脫模。
  • 步驟 7/8
    脫模的方式是下面放一層保險膜或盤子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震動模具摔打出來。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

因為厚薄是自己掌握的，倒入模具的時候，多倒--厚--重。少倒--薄--輕-。

釋出於 2020-03-04
220
相關菜譜
寫評論