家裡寶寶特別愛吃巧克力,這次自己親手做的巧克力讓寶寶格外開心,吃得幸福甜蜜極了。用可可粉加可可脂來做的巧克力,在網上找遍了沒找到合適的方子,所以只好自己來摸索,我買的可可脂不是純可可脂,含量只達到60%,加上牛奶的用量可能有點多,因為總是覺得很乾,無法流暢地弄進模具裡,所以做的時候稍微稀了點,做出的成品雖然味道非常好,但是不是脆的,放在室溫後就變軟了,我覺得原因是可可脂含量太低的緣故,親們做的時候根據情況來調節用量哈,下面來看看具體做法吧......
一、我的方子做出來的成品不是脆的,所以做的時候可可脂的含量要稍微提高;
二、做好後不是很好脫模,建議不要用太深的模具,或者在模具裡先鋪上保鮮膜;
三、每一步要入的材料要分次加,充分攪拌均勻。