綠豆洗淨，水與綠豆齊平，放冰箱冷凍約4小時。

取出豆冰很簡單，直接用自來水衝容器的側壁即可。將豆冰直接放入開水中，中火20～25分鐘即可。有廚友建議，煮開後分幾次加入冷水，會更快開花哦！我也試了，絕對可靠！哈哈！謝謝廚友們 關火，加入冰糖，坐冷水冷卻。 不怕冷的可加冰塊。不過我不喜歡太冷的。