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薏米綠豆湯
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奚笑天沙

世界盃比賽已經快要接近尾聲了,雖然菇菇不看世界盃,身邊卻有很多世界盃的粉絲,半夜裡,菇菇已經進入了夢想,他們卻在那吃著零食看著電視,刷著朋友圈。等菇菇一覺起來,朋友圈裡都是有關世界盃的賽況。世界盃如火如荼,這些愉快的粉絲們天天半夜守著電視機使勁吶喊,吃烤肉,啃鴨脖,喝啤酒好不歡樂。在大吃大喝的同時,菇菇提示,也要注意身體哦。由於部分球賽直播時間在凌晨,“熬夜觀賽”成了鐵桿球迷們不約而同的選擇。幾天熬夜下來,貌似豆豆黨,眼圈黨,上火黨就出現了。毒素啪啪啪的冒出來了。為自己準備一碗冰鎮薏米綠豆湯,清熱解毒、止渴消暑。

時間:1-2小時
食材
綠豆 45g
薏米 30g
冰糖 1小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將薏米淘淨後提前用清水浸泡一夜,綠豆泡10分鐘,材料備用
  • 步驟 2/7
    煮一鍋水,放入薏米,薏米不容易爛要先煮,煮上半個小時以上
  • 步驟 3/7
    煮薏米時將綠豆連同水冷凍
  • 步驟 4/7
    薏米煮半小時後將綠豆放入鍋中一起煮
  • 步驟 5/7
    20分鐘之後加入一小塊冰糖
  • 步驟 6/7
    見綠豆開花,關火冷卻
  • 步驟 7/7
    吃之前放幾塊冰塊食用更佳
小貼士

關於煮綠豆的方法,菇菇有分享,是從網上學來的,效果還不錯,綠豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開,所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化,營養不會流失的。綠豆和薏米煮熟的時間不同,所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才會更香糯。煮的時候要多放些水,水會越燒越少。

釋出於 2023-03-27
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