綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料,做成綠豆湯,非常適合夏天吃。
1.放入冰箱冷凍一下口感更好
2.不可與牛肉一起吃,防止胃漲。