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【山姆牛奶】芒果布丁
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菟慖蟲魔韓立

有次在好朋友家吃過，她女兒帶回的外賣，超讚的。對於芒果，喜歡吃的人超喜歡，不喜歡的說它有股味，我就是喜歡它的這股味哈哈。

食材
芒果 200克
吉利丁片 8克
白砂糖 35克
淡奶油 120克
牛奶 250克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    吉利丁片用冷水泡軟備用。
  • 步驟 2/9
    將白砂糖放入鍋內。
  • 步驟 3/9
    倒入淡奶油和牛奶。
  • 步驟 4/9
    小火加熱至糖全部融化。（不需要燒開）
  • 步驟 5/9
    離火後放至微涼，加入已經泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化，放一邊待用。（此步驟中放入吉利丁片時的液體溫度不可過高，否則會使吉利丁片失去凝固效果！）
  • 步驟 6/9
    將芒果用攪拌棒打成泥。
  • 步驟 7/9
    將芒果泥倒入放涼的奶裡，混合均勻。
  • 步驟 8/9
    過篩兩次，確保布丁細滑。
  • 步驟 9/9
    倒入杯中，冷藏3小時左右即可。
小貼士

1，牛奶不用煮開。

2，放吉利丁片的時候牛奶溫度不可過高，否則會讓吉利丁片失去凝固的效果！！！

釋出於 2018-11-20
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