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藍莓山藥
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virtual雨欣

藍莓山藥是飯店裡最受女士歡迎的甜品，母親很喜歡吃，不過，由女兒親手做出來的，媽媽一定會覺得更甜蜜！

食材
鐵棍山藥 2根
藍莓醬 適量
牛奶 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥洗乾淨放鍋裡蒸熟
  • 步驟 2/8
    晾涼後扒去外皮
  • 步驟 3/8
    用勺子壓成泥
  • 步驟 4/8
    加一點點鹽和適量牛奶拌勻
  • 步驟 5/8
    加了牛奶的山藥泥顯得順滑多了
  • 步驟 6/8
    用餅乾模具壓出花形
  • 步驟 7/8
    藍莓醬家適量涼開水調勻
  • 步驟 8/8
    均勻澆在山藥泥上就可以了
小貼士

1. 山藥帶皮蒸，去皮蒸的話，蒸好了上面還會有一層硬皮；

2. 也可以放在微波爐裡蒸，我這個是鐵軌山藥，本身就比較乾麵，用微波爐怕更幹；

3. 將蒸熟的山藥用料理機攪打會更順滑；

4. 造型就隨便了，可以利用各種模具，也可以用裱花嘴擠出各種造型；

5. 藍莓醬稀釋一下再用作澆汁，但不能太稀哦。

釋出於 2018-08-26
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