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話梅鮑魚仔
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簾伏咿呀賴強濰

天氣悶熱,不易大肉。

熬的入口即化、酸酸甜甜的話梅鮑魚仔是夏日前菜與餐後零嘴的最佳選擇了!

味道很上海

冰鎮後很夏天

食材
鮑魚仔 適量
蠔油 適量
生抽 適量
酸梅 10個
澱粉 看需求
白砂糖或冰糖 看需求
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮑魚仔洗淨,放適量料酒抽水去腥
  • 步驟 2/4
    水+白砂糖+話梅+蠔油+生抽 熬汁 嘗味
  • 步驟 3/4
    砂鍋內放入小鮑魚+湯汁+適量水。小火熬製1-2小時
  • 步驟 4/4
    收汁,不夠粘稠的話新增澱粉收汁
釋出於 2019-01-19
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