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鹹口味的驢打滾
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拉扯complexity

因為不太愛吃甜味的，剛好家裡也沒豆沙餡了，就做個自己愛吃的口味的驢打滾吧。

食材
熟黃豆粉 適量
糯米粉 150克
水 適量
色拉醬 土豪隨意
肉鬆 土豪隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米粉倒進一個較大的碗後，慢慢加入清水，揉成團即可，不要太懶了，不粘手為主，包上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘
  • 步驟 2/4
    案臺上鋪一層熟黃豆粉，我買的直接是熟的黃豆粉，如果是生的話，要提前在平底鍋中翻炒一下，炒出香味即可。糯米糰稍冷卻後，出鍋，這個時候很粘，要花點心思把它拿出來，放在鋪滿熟黃豆粉的案臺上，用擀麵杖用力擀成長方形，厚度大概半公分的樣子
  • 步驟 3/4
    在上面攤一層色拉醬，再撒一層肉鬆，然後捲起來，卷的緊實一點，卷好後用鋒利的刀切塊，就可以食用了。
  • 步驟 4/4
    吃不完的話，用保鮮膜包好，隔夜還是軟軟糯糯的，很好吃
釋出於 2018-06-11
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