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銀耳番薯糖水
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不開心obedience

一直就那麼喜歡糖水，滋潤養生，這大夏天的，消消暑，還可以緩解煩躁失眠。做點最便宜食材的番薯糖水，想著怕有點單調，加點銀耳倒是更好，女人男人都適合的。

食材
幹銀耳 1小把
番薯 1個
冰糖 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹銀耳泡一晚上
  • 步驟 2/6
    準備番薯和冰糖
  • 步驟 3/6
    番薯削皮切小滾刀
  • 步驟 4/6
    煲鍋中放入冰糖和泡發並撕小的銀耳，加入八分滿的水
  • 步驟 5/6
    大火燒開後，小火30分鐘後，加入番薯塊
  • 步驟 6/6
    再燒開後，小火30分鐘
小貼士

說它簡單，真是再簡單不過了，幾步就可以搞定，也不用守在鍋子旁邊吸熱氣。不過，番薯一定要煲得酥軟，不能只追求把它煮熟。番薯糖水番薯糖水，番薯中有糖水，糖水中有番薯才是，入口即化卻不爛湯。

釋出於 2018-11-01
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