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番薯糖水
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廣東人喜歡吃糖水，特別是番薯糖水。小時候家裡種了很多番薯，都是很粉很粉的那種，母親特別喜歡用來清蒸或者煲番薯糖水給我們吃，儘管過去幾十年了，但對於番薯糖水的味道我們仍是無法忘記。

時間:10-30分鐘
食材
番薯 800g
姜 適量
水 適量
糖 適量
馬蹄粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將番薯洗乾淨後去皮切塊
  • 步驟 2/5
    煲里加入水放進拍扁的姜塊
  • 步驟 3/5
    將番薯倒進水裡
  • 步驟 4/5
    番薯煮好時加入白糖
  • 步驟 5/5
    將馬蹄粉用水調成漿，慢慢地倒入番薯裡，用筷子不停地攪拌，感覺有點稠時即可關火
小貼士

1、加入馬蹄粉可以令到糖水更稠

2、筷子可以插進番薯可以知道番薯已經煮熟了

釋出於 2023-09-15
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