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牛奶紅豆番薯糖水
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嘟嚕嘟嚕十一

秋冬時節，由於天氣轉涼空氣中水分減少，大魚大肉吃多大便容易乾燥。

番薯富含纖維素、粘多糖和微量元素，能有效鎖住體內水分，但不足之處是很少蛋白質和脂肪，它缺少的營養物質可以透過其它膳食加以補充。牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪，兩者互為補充。牛奶性微寒，加少許生薑同煮，姜煮奶散寒且潤燥，是最佳的秋冬補品之一。

時間:1-2小時
食材
紅豆 20g
蓮子 20g
番薯 200g
牛奶 500ml
冰糖 適量
生薑 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材
  • 步驟 2/8
    蓮子和紅豆提前浸泡，紅豆浸泡的時候要長一些
  • 步驟 3/8
    浸泡好的紅豆洗淨，蓮子去芯
  • 步驟 4/8
    砂鍋中加水約1000ml燒開，加入紅豆、蓮子和薑片煮1小時
  • 步驟 5/8
    番薯去皮切塊
  • 步驟 6/8
    番薯加入鍋中再煮20分鐘
  • 步驟 7/8
    倒入牛奶
  • 步驟 8/8
    放入冰糖攪拌融化後關火，放至室溫後飲用
小貼士

做甜湯一般用黃心番薯。

釋出於 2023-09-10
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