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止咳川貝水梨粥
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牧野-Y

立冬啦,來一碗止咳潤肺的香粥吧。北方的冬季天氣寒冷,人們常因風寒而引發咳嗽氣喘,咳痰清稀,胸悶氣短等症,輕症的風寒咳嗽患者,食用“溫肺止咳粥”效果非常不錯哦。

這個乾燥又易感冒的季節,也正是吃梨的好時候,雪梨潤肺止咳又清熱解火,這個乾燥的季節裡經常食用,皮膚以及性情都會溫潤下來。今天的這道粥,除了雪梨,還加了川貝,在給肌膚補水的同時,其更具有潤燥清熱作用,二者連同冰糖一起煲出的粥,具有滋陰潤肺止咳得功效,絕對適合這個季節。

食材
圓糯米 60克
川貝 5克
雪梨 一個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝乾水備用
  • 步驟 2/3
    雪梨洗淨,削去外皮剖開去芯,切片備用
  • 步驟 3/3
    砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米和川貝,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可
小貼士

1、用大米代替糯米煮粥,口感會比較軟,沒有QQ的感覺,但是對消化功能不好的人而言,還是選擇大米好了。

2、梨味甘,性寒,入肺經,有清熱、化痰、止咳的作用。

3、川貝是一味中藥,味苦、甘,有化痰止咳,清熱散結的作用。

4、冰糖,它的功效主要是用來調味,因為川貝是很苦的。

5、此款粥有良好的潤肺止咳療效,如果覺得川貝苦,可以適當多加入些冰糖調味。

釋出於 2019-01-28
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