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願望成真聖誕雪花酥
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shrine飛翔

一到聖誕臨近就想做點帶有節日feel的小點心，能一下抓住所有人的胃那種甜蜜小可愛，當然是別無二選的雪花酥啦～

雀巢全脂高鈣奶粉的加入增添了濃濃的奶香味，再加上滿滿的果料，既有牛軋糖的嚼勁，也有餅乾的酥脆，豐富的口感讓每一口都是味覺的享受，無論大人小孩都喜歡！

想象一下，屋外白雪皚皚，屋內暖意濃濃，在歡樂的節日餐桌，端上撒滿奶粉的雪花酥，是不是超有聖誕氣氛呢？快來enjoy一下吧～

食材
雀巢全脂高鈣奶粉A 55g
黃油 50g
棉花糖 150g
蔓越莓幹 30g
杏幹 60g
混合堅果 （扁桃仁 榛仁 南瓜籽仁） 80g
小圓餅乾 120g
雀巢全脂高鈣奶粉B（表面裝飾） 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，將杏幹切分成小塊；
  • 步驟 2/8
    黃油放入不粘鍋中，開小火，融化成液體；
  • 步驟 3/8
    加入棉花糖，中小火加熱，用矽膠鏟翻炒並按壓，喜歡有硬度的多炒一會兒，喜歡軟一點的口感就少炒一會兒；
  • 步驟 4/8
    快融化的時候不斷畫圈，直到完全融化，再加入雀巢全脂高鈣奶粉A，快速拌勻，直到看不到奶粉顆粒；
  • 步驟 5/8
    戴上矽膠手套，倒入混合果仁、果乾和餅乾，這時候很燙，用刮板開始轉移到不粘烤盤裡混合，不太燙了就直接上手，不斷拉開再疊起，直至糖和果仁、果乾、餅乾混合均勻；
  • 步驟 6/8
    讓混合物每一邊貼合烤盤進行整形，利用烤盤的形狀整理成一個矩形；
  • 步驟 7/8
    撒上雀巢全脂高鈣奶粉B；
  • 步驟 8/8
    放涼後切成小塊，每一面都粘上奶粉即可。
小貼士

1.雀巢全脂高鈣奶粉是雪花酥奶香濃郁的靈魂所在，美味又營養，超適合全家分享噠；

2. 雀巢全脂高鈣奶粉、黃油、棉花糖、餅乾是必須使用的材料不可不加，超市或網購都可以買到；

3.蔓越莓幹、杏幹、混合堅果儘量確保使用到其中之一，為雪花酥增添風味，超市或網購都可以買到；

4.55g奶粉A可以替換成47g奶粉＋8g抹茶粉，做成抹茶味的雪花酥；或45g奶粉＋10g可可粉，做成可可味的雪花酥。

釋出於 2018-10-04
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