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簡單的高顏值~蜂蜜拌黃瓜
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諮襖竿嫉呂

乍看之下會覺得這道菜很了不起，驚歎刀功怎能如此了得，薄如蟬翼是不是?細看過步驟後您可能會有所改觀。因為真的很容易~有時只需變換一下操作手法，就會有另一種形態的菜色出現~而且並不複雜~

這道冷菜完全沒有油，也不必開火，您需要的只是一把最普通的“削皮刀”~

食材
黃瓜 2條
蜂蜜 25g
鹽 0.5g
檸檬汁 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃瓜洗淨，用削皮刀削去外皮~再用削皮刀一圈圈的將黃瓜肉削成細長的薄片~也就是像削外皮一樣的繼續削肉~
  • 步驟 2/7
    一直削到中間有種子的部分就要停止，中間種子部分的軟心另做他用~我是直接就給吃了~哈哈！種子的部分水份過多，不適合入菜，但很甜可以當成水果吃了它~
  • 步驟 3/7
    泡入冰水，冰鎮5分鐘~
  • 步驟 4/7
    時間到後瀝乾水份，此時的黃瓜片已經變硬變得更脆口了~
  • 步驟 5/7
    將瀝乾水份的黃瓜片擺在容器裡~注:如不馬上吃，可存放在冰箱裡，吃得時候涼涼脆脆的更可口~
  • 步驟 6/7
    蜂蜜+鹽+檸檬汁，調均勻製成“蜂蜜檸檬醬汁”~
  • 步驟 7/7
    吃之前淋上“蜂蜜檸檬醬汁”即可~
小貼士

吃之前才淋上醬汁，否則黃瓜片的形狀就不美了，黃瓜很薄，遇到醬汁會縮水~

黃瓜和蜂蜜同食，有潤腸通便，健腎利尿的作用~

釋出於 2018-07-06
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