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帶一罐梅森沙拉做午餐 超低卡蔬菜版 Salad in Mason Jar
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阿軸

Salad in Mason Jar 在國外火了好久，作為愛吃蔬菜的我，選擇梅森做便當沙拉瓶再合適不過。這次做的是全蔬菜版本。

做梅森沙拉瓶的要點：

1.先放醬汁

2.放重量沉，硬度大的蔬菜 （如西蘭花）

3.放重量輕的蔬菜

4.放乳酪/穀物類主食

5.綠色蔬菜

食材
西蘭花 3大朵
羽衣甘藍 2片
芝麻菜 1小把
胡蘿蔔 適量
南瓜 適量
西葫蘆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，切至適合吃的“一口”大小
  • 步驟 2/12
    處理質量沉一點的蔬菜，如西蘭花&羽衣甘藍下放鹽的熱水焯1分鐘後取出，西蘭花要放入涼水中過一下，防止它變黃。
  • 步驟 3/12
    烤瓜類蔬菜，180度烤箱20分鐘
  • 步驟 4/12
    按照裝瓶順序進行裝瓶
  • 步驟 5/12
    A.準備沙拉醬汁【如果無法保持Mason在帶去上班的路上保持直立，或要一下做出好幾天的量，可以把醬汁單獨存放在小容器中。】我的沙拉醬汁這次選擇了最近大愛的希臘酸奶，因為中午要倒出到碗中吃，所以沒有放進梅森瓶。
  • 步驟 6/12
    B.重量沉的蔬果【這部分也可以分成兩部分，可以和醬汁長時間接觸的放在下面，不想長時間接觸的放在上面。】
  • 步驟 7/12
    C.蛋白質類製品 【乳酪/芝士/j雞胸肉切丁放置在這層，牛油果也可以放置在這層的】
  • 步驟 8/12
    D.重量較輕的蔬菜【例如羽衣甘藍 / 菠菜 / 芝麻菜 / 捲心菜 等等】
  • 步驟 9/12
    這個菜譜依次放入了沉的蔬菜（西蘭花），瓜類（烤胡蘿蔔/南瓜/西葫蘆），輕蔬菜羽衣甘藍/芝麻菜。
  • 步驟 10/12
    E.穀物類主食【例如藜麥啦，燕麥啦都OK】
  • 步驟 11/12
    F.綠色葉狀蔬菜 【這部分主要是填滿梅森用的拉，生菜 / 捲心菜 / 芝麻菜都可以】
  • 步驟 12/12
    蓋上蓋子 搞定啦！
釋出於 2018-10-19
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