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一次就成型的玉米烙（超簡單）
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Dylan_LT

說到玉米烙吃過的絕對忘不了，自從我家兩個小妞在一次朋友的聚會上嘗過之後就非常的想念，哼著要我帶她們再去吃。我就想自己能不能做出來，有了這個念頭就動手幹起來，一開始用的新鮮玉米，在外面都買不到那種很嫩的鮮玉米，試做了幾次，吃起來口感很硬還帶渣，也不容易成型。

過了一段時間，在超市竟然發現有賣玉米罐頭，長這麼大隻見過梨子，桔子，黃桃，什錦罐頭，頭一次見玉米罐頭，哈哈。看到這個心裡就有一個想法，用它來做玉米烙試試，於是就動手操作起來了，結果是讓我驚喜啊，不僅容易成型，而且吃起來口感很嫩，又很脆，吃完一點渣都沒有，說著說著我都要流口水了，嘻嘻。

今天就把這道好吃的美食分享給大家，記得來曬一曬作品哦

食材
玉米罐頭 1罐
生粉 適量（裹玉米粒用）
植物油 適量（油炸用）
細沙糖 適量（裝盤用）
奶粉 適量（裝盤用）
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    ① 準備玉米罐頭一個，開啟蓋子用篩子瀝乾水。
  • 步驟 2/10
    ② 裝碗倒入適量生粉。
  • 步驟 3/10
    ③ 將生粉與玉米充分混合，直到玉米粒都裹上一層生粉。
  • 步驟 4/10
    ④ 取不粘鍋開小火燒乾水，底部抹一層油，倒入拌好的玉米粒，用鍋鏟攤成圓餅狀。
  • 步驟 5/10
    ⑤ 把油倒入另一個鍋中大火燒至8成熱（我家只有一口鍋，這裡燒油用的不鏽鋼碗，大家不要模仿哈，小心燙到手）
  • 步驟 6/10
    ⑥ 然後將熱油慢慢的倒入玉米粒的鍋中，此時開大火炸。
  • 步驟 7/10
    ⑦ 觀察玉米的形狀和顏色，不要用鏟子去翻動玉米，以免散開不成型。
  • 步驟 8/10
    ⑧ 炸至玉米金黃色，撈起來瀝乾油。這個時候已經定型好了，用鍋鏟撈起來也不會散。
  • 步驟 9/10
    ⑧玉米烙出鍋，放在廚房紙上吸一下油，然後對開切四刀，成三角形的塊。
  • 步驟 10/10
    ⑨擺盤，撒上細沙糖和奶粉就可以上桌享用了
小貼士

① 玉米粒下鍋要用小火，或者整好型了再開火。

② 炸的時候不要翻動玉米，以免散開不成型。

③ 方子裡沒有用雞蛋，試過用了雞蛋不夠脆，大家要放蛋只放蛋黃不要放全蛋，加了蛋之後肯定就要增加生粉，太多生粉也不好吃，所以我選擇不放雞蛋。

④ 做好的玉米烙要趁熱吃，涼了就不脆了。

大家做好的成果記得要上傳分享哦，曬上自己的作品感覺很幸福了。

釋出於 2018-06-25
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