空氣炸鍋做叉燒 - 空氣炸鍋做叉燒的做法,空氣炸鍋做叉燒怎麼做好吃,空氣炸鍋做叉燒的家常做法 - 京細菜譜

空氣炸鍋做叉燒

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昹彼岸花開蒙花_

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小時候喜歡站在你旁，看你做好吃的菜，女兒嫁為別人妻，越來越少看到你做菜了…

爸爸廚藝總是那麼好，做的菜總合我口味。父親節，為爸爸做一道健康低油的下酒菜。

時間:10-30分鐘

食材

梅頭肉 500克

蒜頭 3顆

姜一塊

糖 4大勺

鹽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

全部材料，過程:①梅頭肉洗淨(夾點肥)，廚房紙吸乾水，用鹽，黑胡椒，少許料油醃製
步驟 2/9

②這個時候自己做叉燒醬，將糖4大勺，生抽4大勺，料油3大勺，蠔油2大勺，蜂蜜3大勺，放不粘鍋小火煮至濃稠
步驟 3/9

③將叉燒醬，蒜頭3顆，蔥白2段，薑片幾塊，一起加入第①步，用手抓混調料，
步驟 4/9

封好保鮮膜，放冰箱醃一天一夜，期間至少翻面一次
步驟 5/9

④空氣炸鍋中墊錫紙，將醃好的肉撈起放進空氣炸鍋中，蜜汁不要倒，
步驟 6/9

⑤設定200度烤35分鐘，烘烤15分鐘時，拖出炸籃，翻面，將第④步中的蜜汁給肉刷一層，炸籃推回繼續烤，
步驟 7/9

隨時觀察，上蜜色即可取出，切片便可以食用
步驟 8/9

喜肉食的爸爸肯定很喜歡，簡單快手，自己做叉燒的好處是沒放色素也能烤出蜜色的叉燒，
步驟 9/9

不放一滴油，自己配叉燒醬還能控制鹹甜，健康。

小貼士

180度、5分鐘…作為參考，想要吃脆脆的，就多烤一會兒…看上色程度，自己喜好的口感來烤。

釋出於 2019-03-04