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空氣炸鍋 之 孜然鍋巴
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張良net
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時間:1-2小時
食材
剩米飯 適量
十三香 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
糖 適量
味精 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剩米飯加適量的十三香，鹽，少量油和水混合攪拌。加水為了讓米不要太粘了。
  • 步驟 2/8
    平鋪在烤盤中。輕輕的鋪，可以厚一些，但不要壓，太實了中間不好炸透。我家是不沾烤盤所以烤盤沒有刷油。放入空氣炸鍋中，110℃烘培30分鐘。
  • 步驟 3/8
    從炸鍋中取出來
  • 步驟 4/8
    去掉烤盤再110℃烘培15分鐘 。如果米鋪的比較厚，可以掰開了再烘培。
  • 步驟 5/8
    時間到了就是這個樣子，已經完全烘乾了 。如果還沒幹透，延長烘培時間。
  • 步驟 6/8
    放入油鍋中炸。
  • 步驟 7/8
    撈出放在有廚房用紙的盤子裡 可以吸出不少油哦 。
  • 步驟 8/8
    最後撒上自制香料粉就可以吃了 （香料粉：孜然粉 花椒粉 十三香 辣椒粉 鹽糖味精。孜然粉和花椒粉混合後放入燒熱的鐵鍋裡稍微炒出香味後 會更香）
小貼士

給寶寶吃就不要撒最後一步的自制孜然粉了，其實也很好吃的。

釋出於 2018-12-24
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