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黃金蛋炒飯 寶寶健康食譜
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persist紅嫩

毫不誇張

雞蛋拿來做炒飯

可以讓一碗吃不完的剩飯“起死回生”

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1小碗
雞蛋 1個
胡蘿蔔 20克
洋蔥 10克
鹽 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    適宜月齡：18個月以上食材準備：雞蛋1個、米飯1小碗、胡蘿蔔20g、圓蔥10g、生菜1片烹飪時間：20分鐘難度分析：初級推薦指數：★★★★★▣如果是剛煮好的米飯要先晾涼，水汽不要太重，用勺子壓鬆軟備用，給寶寶吃的米飯和大人不同，一定不要太硬。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔、圓蔥分別切末備用。
  • 步驟 3/8
    1個雞蛋抽打均勻，加少許鹽調味。▣如果想吃純黃色的炒飯就只用蛋黃。
  • 步驟 4/8
    蛋液倒入米飯中壓拌均勻後備用。▣這個步驟一定要壓和拌，讓蛋液包裹住每一粒米粒。當雞蛋受熱的時候就會包裹住米粒鎖住水分和米香。
  • 步驟 5/8
    平底鍋燒熱，加入油，放入圓蔥和胡蘿蔔末炒香。
  • 步驟 6/8
    倒入米飯，轉小火炒勻。
  • 步驟 7/8
    炒至米飯表面蛋液幹至鬆軟。▣炒飯過程中一定要小火，不斷用飯鏟壓翻，這樣米粒受熱均勻入口鬆軟，最適合寶寶食用。
  • 步驟 8/8
    最後再搭配上一片生菜，簡單清新，瞬間引起孩子的注意力！
小貼士

都在步驟裡啦

釋出於 2018-08-26
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