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玉米炒雞丁
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流年裡沉淪曼筠
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
甜玉米 1根
紅椒 少許
小蔥 幾根
姜 1小塊
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料；
  • 步驟 2/8
    雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻醃一會兒；
  • 步驟 3/8
    玉米剝粒洗淨；
  • 步驟 4/8
    紅椒切小丁；蔥切末，蔥白分開；姜切末；
  • 步驟 5/8
    鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出；
  • 步驟 6/8
    鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色；
  • 步驟 7/8
    加入雞丁翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    加鹽調味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可。
小貼士

桃膠和皂米我都是從樑子庚老師的“梁食”工作室買的，大家可以淘寶搜。感覺真心不錯~ 一般會多熬出來一點冷藏在冰箱，每天拿出一點出來或加熱或涼著喝都很贊呢！ 還有一點要說明哦～ 如果不是像我這樣有強迫症非得要把幹大棗燉的軟軟爛爛的，其實燉兩個半三個小時就足夠了呢！大家看桃膠和皂角米如果軟爛了，鍋內的湯也都成膠質狀了就木有問題啦！

釋出於 2018-12-15
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