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玉米炒雞肉
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懇戀arc

說一個笑話：我是衚衕串子，現在依然住在衚衕裡，家裡來個鄰居是個四川阿姨，阿姨很豪爽，做了很多特色的川菜給我吃，愛死了。今天阿姨買了老玉米，她說：為啥子我買的玉米不嫩呢？我看了看，咦，這玉米太老了，當然不能買了。阿姨說：你們北京人總說，老玉米，老玉米。我就去菜市場特地跟菜農說要老玉米，這不，就買老了。暈喔，可愛的老太太。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 250克
油 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量
玉米粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉和玉米粒：各位親，最好選用新鮮的玉米粒喔。
  • 步驟 2/5
    雞胸肉切丁，白胡椒粉和檸檬汁醃製二十分鐘即可。
  • 步驟 3/5
    熱鍋燒油，放入醃製好的雞胸肉，炒至一分鐘即可出鍋待用。
  • 步驟 4/5
    另起鍋炒玉米，玉米粒炒到沒有白心即可。
  • 步驟 5/5
    放入圖3雞胸肉，炒一分鐘，放鹽和黑胡椒碎，出鍋嘍。
小貼士

檸檬汁代替了料酒，這樣讓雞肉更有清新的味道。黑胡椒碎是起到了提香的作用，這道菜很簡單，木有放任何的輔助菜料：蔥薑蒜。

釋出於 2019-02-26
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