jxcaipu logo
年糕玉米炒牛肉
11.5萬 熱度 29 收藏
楚疆瀛盧暴昖
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
牛肉丁 適量
年糕丁 適量
玉米粒 適量
紅椒丁 適量
蛋清 適量
料酒 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
蠔油 適量
雞精 適量
澱粉 適量
蔥油 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    年糕逐片分開，切成丁，汆水備用。
  • 步驟 2/4
    牛肉切成丁，泡去血水，加蛋清、料酒、鹽、味精、澱粉拌勻，醃製5分鐘。
  • 步驟 3/4
    然後把牛肉丁入五成熱的油中，中火過油，撈出控油。
  • 步驟 4/4
    另起鍋，倒入蔥油燒熱，加蠔油略炒，再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、紅椒丁，調入鹽、雞精、白糖炒勻，勾芡，淋燒熱的蔥油，出鍋裝盤即可。
釋出於 2018-07-19
177
相關菜譜
寫評論