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雜糧時蔬蒸
3.8萬 熱度 30 收藏
躑躅
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時間:30分鐘-1小時
食材
葵花子 適量
黃小米 一碗
香米 一碗
南瓜 一個
紅棗 5-6個
生薑 2塊
鹽 適量
純香麻油 2勺
耗油（李錦記） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將南瓜洗淨用刀開蓋，軟肉層的瓜瓤用勺片除備用；紅棗溫水浸泡備用。
  • 步驟 2/3
    黃小米浸泡一夜，香米浸泡半個鍾以上，黃小米、香米按1：2的比例混合加適量水倒入電飯煲內加入小塊生薑蒸煮。
  • 步驟 3/3
    電飯煲自動跳檔後，加入葵花子及去核切碎棗泥，加入適量鹽、純香麻油2勺、蠔油拌勻，放入南瓜盅內，上蒸鍋大火蒸20分鐘左右至南瓜肉酥軟即可。
小貼士

葵花子是向日葵的子實，原籍秘魯，300年前由東南亞傳入我國，如今已風靡世界。據營養學家研究，向日葵是一種營養豐富的食品。葵花子對癌症、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。

釋出於 2018-07-03
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