糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。糙米有提高人體免疫功能，促進血液迴圈，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內宿便，預防大腸、直腸癌及結腸癌。