糙米有8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素,它給人類的營養是完整的、全面的、天然的。糙米有所謂生命之源的胚芽。這種貴重的胚芽含有碳水化物、脂肪類、粗蛋白、纖維、維生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、葉酸、維生素E、各種的礦物質以及很重要的酵素類等。
今天自己動手用糙米做了一些玄米茶,入口清香,據說有減肥的功效呢!
炒糙米的鍋必須無油、無水哦!