Overnight otameal隔夜早餐燕麥粥,國外非常流行的一種吃法,公雞杯底按順序放入酸奶,燕麥片,牛奶蓋好蓋子冰箱冷藏一宿,第二天早上拿出來攪拌後加入自己喜歡的堅果,玉米脆片,可可球,水果,在最上面淋上自制的黑加侖果醬,最後攪拌混在一起,燕麥泡了一夜已經膨脹搭配堅果的脆,玉米脆片的糯,水果的清香,果乾的Q,果醬的甜,各種食材的取用和配比完全看你的口味和心情,沒有什麼固定模式只要你別忘了放燕麥就好,每晚做一杯不同味道的燕麥粥,第二天會有滿滿的驚喜和期待,適合不愛早起做早餐的懶人們,再懶你會被它深深吸引,每天早餐一杯,讓美好的心情從早餐開始吧!
1.舊時的麥芽麵包裡的麥芽酒都是靠酒中泡狀酵母發酵麵包,但這種酵母是不可預測。所以這個方子裡的麥芽酒只是用來調味的,麥芽酒中的麥芽香味較濃,使麵包更香。麵包發酵都是靠酵母的。
2.黑糖漿是為了顏色好看,也使麵包中有苦中有甜的味道。沒有也可以用別的糖漿代替。
3.因為最後發酵麵糰還會膨大,最後面團表面的麵糊塗得厚一點,燕麥撒的密一些,等麵糰發酵開的時候,表面的燕麥片就會比較均勻,