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薑汁紅糖黑米暖宮糕
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W佛系少女YG

很多女性朋友，因為宮寒引起很多痛經問題，家裡不缺養生的食材，可是不會搭配調理身體。

紅糖含有多種礦物質，鈣和豐富的鐵營養，而紅糖與姜總是那麼搭，紅糖姜水對女人可是寶，可以讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，主要還溫經散寒，滋陰暖宮，經常喝紅糖姜水月經也會排得較為順暢。

營養搭配，再與補血補腎的黑米做成可口的點心，隨時都可以暖宮養好身體。

時間:1-2小時
食材
黑米 280克
薑汁 30克
水 190克
紅糖粉 40克
宇治抹茶粉 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將新鮮小黃姜放入原汁機
  • 步驟 2/9
    榨出無渣的薑汁，
  • 步驟 3/9
    黑米洗淨，提前浸泡一晚，
  • 步驟 4/9
    將黑米放入麵包桶，
  • 步驟 5/9
    加入紅糖粉
  • 步驟 6/9
    加入水190克，倒入薑汁，(黑米浸泡會有紅色水溶液淅出，這些水是營養不要倒掉，可以將浸泡後濾出紅色水溶液加上餘下的水量，相加為190克即可)
  • 步驟 7/9
    所有材料放入麵包機，手機開啟雲智慧，選擇年糕選單，啟動一個年糕的程式省事多了，它會將食材加熱煮熟，然後邊加熱邊攪拌，最後所有食材會煮成糕團，這種糕團不會像糯米糕團般糯粘，黑米有黑米的韌性中帶香糯的特點，
  • 步驟 8/9
    程式結束，糕體趁熱倒入預先抹了一層薄薄橄欖油的烤盤中，用拌刀快速拌成更結實的團，稍加壓力拍打成結實的方塊，令糕體更韌性。
  • 步驟 9/9
    ⑦靜止放涼，放冰箱冷藏一小時，不粘刀抹薄薄的油切成塊，
小貼士

糕體是淡甜的，抹茶正好中和甜度，所以不用擔心抹茶會影響口感，個人反而更喜歡這種苦盡甘來特別的味蕾層次。但前提是要用好的抹茶粉才能品出抹茶的清香，我用的是宇治抹茶，不愛抹茶的可以忽略這一步。

釋出於 2018-06-28
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