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紅棗花生二米粥
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思緯

一碗好粥,總能帶給人溫暖的感覺,居家生活久了,做的飯菜多了,粥,卻始終是心頭愛。對於粥裡的食材,總是隨著自己的心意和想要得到的營養功效而新增。

小時候煮粥,都是在爐火上用鍋慢熬,有一個人必須守著,大火燒開,小火慢煮,邊煮還要邊攪拌,以免糊了鍋底。現在方便多了,因為有電飯煲,把所有的食材放進去,通電,啟動程式,就可以做別的事情去了,時間到自有一鍋好粥等著自己。

媽媽寄來了她自己種的花生,剝好的一粒一粒的放在布袋裡,顆顆飽滿。花生中鈣含量比較高,對孩子來說可以促進兒童骨骼發育,還能改善血液迴圈,增強記憶,花生中的鋅元素還能夠促進兒童大腦發育,延緩人體衰老,另外花生還有一個重要的作用,它能滋血通乳,對於還在哺乳期的我來說,很是合適。

既然是粥,就不能缺米,大米和小米都是家裡常備的食材,再配上些紅棗,有一些棗的香甜味,這樣味道更好一些,不僅大人喜歡喝,孩子也更喜歡喝。

時間:10-30分鐘
食材
大米 45g
小米 35g
花生 50g
紅棗 50g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好大米、小米、紅棗、花生;
  • 步驟 2/9
    花生洗淨後,用刀切碎;紅棗洗淨後去核掰碎;
  • 步驟 3/9
    大米小米洗淨,連同處理好的花生和紅棗一起放進電飯煲內;
  • 步驟 4/9
    加入適量的清水;
  • 步驟 5/9
    電飯煲通電,啟動'煮粥'程式,時間可以調整,我一般選1小時30分鐘,如果想要更黏稠的口感,可以選2小時以上;
  • 步驟 6/9
    90分鐘後,待提示音響起,一鍋飄著棗香的熱粥就可以準備食用了;
  • 步驟 7/9
    米和花生都已經軟爛,棗味已經融入棗裡,香甜可口,孩子們也都愛喝。
  • 步驟 8/9
    這款粥補氣養血,營養豐富,可以說是老少皆宜。
  • 步驟 9/9
    不管是早餐還是晚餐,來這麼一晚營養好味道好的粥,總是很能安撫自己的胃!
小貼士

花生用刀拍扁切碎或者直接切碎都可以。

電飯煲設定不同,時間所需也會不同,想要更濃稠點的可以加長點時間。或者改用砂鍋熬煮,不過用砂鍋就得經常攪拌,電飯煲省事一些。

釋出於 2018-12-14
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