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低卡粗糧蛋糕
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敬曦凊仴聊嘸痕

減脂期無油低糖蛋糕佳品！當早餐主食吃下幾片完全無負擔。糖分幾乎全部來自香蕉，所以請用熟透的外皮長黑斑的香蕉，五穀養生粉是在五穀磨坊買的那種，成分是黑芝麻，紅棗，紅豆，山藥，核桃，茯苓等等。也可以用你喜歡的雜糧粉代替。模具尺寸：上邊緣長23cm，寬5cm。深6.5cm。可以多分出兩個小麥芬模。

時間:10-30分鐘
食材
熟透的香蕉 1根
全麥麵粉 120g
黑麥粉 25g
五穀養生粉 40g
雞蛋 1個
海鹽 1g
乾酵母 1g
泡打粉 3g
脫脂牛奶 150g
韓式芝麻海苔碎 適量
快熟燕麥片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    磅蛋糕模具裡面鋪好烘焙油紙。
  • 步驟 2/9
    香蕉去皮用叉子搗成泥，也可以保留部分顆粒。
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋，脫脂牛奶，海鹽。
  • 步驟 4/9
    用蛋抽攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    倒入粉類和乾酵母，泡打粉。
  • 步驟 6/9
    用刮刀翻拌均勻至無干粉顆粒。
  • 步驟 7/9
    入模，可以分多兩個小馬芬杯子。
  • 步驟 8/9
    麵糊表面均勻撒上芝麻海苔碎。
  • 步驟 9/9
    用筷子在麵糊表層稍微攪拌一下。
小貼士

1、麵包的儲存：麵包晾至室溫用袋子密封儲存。

2、如果兩天內吃不完可以放冰箱冷凍室，吃前回溫或復烤幾分鐘。

釋出於 2018-10-23
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